離心機利用離心力對混合液（含有固形物）進行分離和沉淀的一種儀器，實驗室常用離心機有低速、高速離心機和低速、高速冷凍離心機，以及超速分析、制備兩用冷凍離心機等多種型號。其中以低速（包括大容量）離心機和高速冷凍離心機應用廣泛，是生化實驗室用來分離制備生物大分子*的重要工具。
離心機有一個繞本身軸線高速旋轉(zhuǎn)的圓筒，稱為轉(zhuǎn)鼓，通常由電動機驅(qū)動，懸浮液（或乳濁液）加入轉(zhuǎn)鼓后，被迅速帶動與轉(zhuǎn)鼓同速旋轉(zhuǎn)，在離心力作用下各組分分離，并分別排出，通常，轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速越高，分離效果也越好。
離心機的作用原理有離心過濾和離心沉降兩種，離心過濾是使懸浮液在離心力場下產(chǎn)生的離心壓力，作用在過濾介質(zhì)上，使液體通過過濾介質(zhì)成為濾液，而固體顆粒被截留在過濾介質(zhì)表面，從而實現(xiàn)液-固分離；離心沉降是利用懸浮液（或乳濁液）密度不同的各組分在離心力場中迅速沉降分層的原理，實現(xiàn)液-固（或液-液）分離。
離心機采用直流無刷電機，自動計算RCF值，適用于醫(yī)院檢驗、生物、化學實驗室和站對等樣品的分離，為確保人身安全離心機必須由專業(yè)人員操作操作前請詳細閱讀使用說明書，用戶使用的電源必須有可靠的接地，以確保安全。離心機確保試樣等重配平、對稱均勻放置。嚴禁在不平衡狀態(tài)下進行運轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盤凹槽應可靠地安裝在回轉(zhuǎn)軸軸銷上，并將旋轉(zhuǎn)盤上的鎖母旋緊。
檢查離心機旋轉(zhuǎn)盤是否腐蝕或損傷，如有腐蝕或損傷應與廠家聯(lián)系更換，水平旋轉(zhuǎn)盤應檢查離心件是否掛牢，轉(zhuǎn)動是否靈活，然后按使用方法進行運轉(zhuǎn)，為確保儀器及操作者安全，儀器運轉(zhuǎn)時，轉(zhuǎn)速的設定值不得超過轉(zhuǎn)子允許的轉(zhuǎn)速。離心機旋轉(zhuǎn)中禁止打開離心機上蓋，在轉(zhuǎn)子沒有停止前禁止用手觸摸轉(zhuǎn)子和試管，使用完畢應將離心腔及旋轉(zhuǎn)部件擦拭干凈，切斷電源。
離心機發(fā)生故障應立即切斷電源，由專業(yè)人員維修或向廠家尋求幫助，儀器工作時，應確保其工作電壓在規(guī)定的范圍內(nèi)。